Les Petits Pains d’Anges : L’Authenticité de la Graine au Fournil
À Châteauneuf, une démarche passionnée redonne au pain toutes ses lettres de noblesse. Issue d’une famille d’agriculteurs et animée par le désir de suivre les traces de son grand-père , la créatrice des Petits Pains d’Anges propose une approche intégrale de la boulangerie : elle cultive, moud et façonne elle-même ses pains.
Une Philosophie Paysanne et Biologique
Le travail de la terre est ici vécu comme une véritable passion, dicté par le rythme des saisons. L’exploitation a fait le choix de l’Agriculture Biologique (certifiée AB), portée par des valeurs de respect de la nature, de courage et de sincérité.
Les céréales cultivées, notamment le blé et le seigle de variétés anciennes, sont transformées en pains au levain naturels. Ces méthodes traditionnelles permettent d’obtenir des produits à la fois riches sur le plan nutritionnel et plus digestes.
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